Aprenda
Gastronomia
com chefs de verdade!
Aprenda
Gastronomia
com chefs de verdade!
conheça nossas aulas
Seja pra cozinhar pra família ou pra dar um novo rumo
à sua carreira, aqui tem espaço pra você!
Cozinha do
Dia a Dia
Praticidade e sabor em receitas acessíveis para sua rotina.
🧾 Planejamento de cardápio semana
🧂 Técnicas para reaproveitamento e variações
🔪 Fundos, molhos e combinações rápidas
Massas Italianas
Curso introdutório para você aprender a preparar massas, molhos e recheios do zero!
🍝 Fettuccine, linguine, pappardelle
🇮🇹 Garganelli, farfalle, sorpresine, cavatelli
🔸 Ravioli, cappelletti, tortellini, pappardelle recheado
Risotto
Italiano
Receitas clássicas com técnica italiana. Aprenda a fazer risottos perfeitos do zero.
🍚 Caldo de legumes e camarão
🍋 Risotto al limone, de ervilhas e camarão
🍽️ Técnicas e finalização profissional
Pizzas Artesanais
Da massa ao recheio. Faça pizzas artesanais como nas melhores pizzarias.
🍞 Massa e molho de pizza
🧀 Coberturas tradicionais e criativas
🔥 Técnicas de forno e montagem
Fermentação Natural
Domine o levain e prepare pães de fermentação natural com textura e sabor únicos.
🧫 Cuidados com o fermento natural
🥖 Sourdough, filão rústico e recheados
🍯 Técnicas caseiras com resultado profissional
Temaki e
Hot Roll
Aprenda os segredos do temaki perfeito e do hot roll crocante em uma aula prática.
🍚 Gohan e molhos japoneses
🐟 Técnicas de enrolar e cortar
🍱 Higiene e montagem profissional
Hambúrguer Artesanal
Da escolha do blend até os acompanhamentos, domine o hambúrguer perfeito.
🥩 Blends de carne e ponto ideal
🍟 Batata frita, onion rings e molhos
🧂 Cebola caramelizada e maionese caseira
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Seja pra cozinhar pra família ou pra dar um novo rumo à sua carreira, aqui tem espaço pra você!
Cozinha do
Dia a Dia
Praticidade e sabor em receitas acessíveis para sua rotina.
🧾 Planejamento de cardápio semana
🧂 Técnicas para reaproveitamento e variações
🔪 Fundos, molhos e combinações rápidas
Massas Italianas
Curso introdutório para você aprender a preparar massas, molhos e recheios do zero!
🍝 Fettuccine, linguine, pappardelle
🇮🇹 Garganelli, farfalle, sorpresine, cavatelli
🔸 Ravioli, cappelletti, tortellini, pappardelle recheado
Risotto
Italiano
Receitas clássicas com técnica italiana. Aprenda a fazer risottos perfeitos do zero.
🍚 Caldo de legumes e camarão
🍋 Risotto al limone, de ervilhas e camarão
🍽️ Técnicas e finalização profissional
Pizzas Artesanais
Da massa ao recheio. Faça pizzas artesanais como nas melhores pizzarias.
🍞 Massa e molho de pizza
🧀 Coberturas tradicionais e criativas
🔥 Técnicas de forno e montagem
Fermentação Natural
Domine o levain e prepare pães de fermentação natural com textura e sabor únicos.
🧫 Cuidados com o fermento natural
🥖 Sourdough, filão rústico e recheados
🍯 Técnicas caseiras com resultado profissional
Temaki e
Hot Roll
Aprenda os segredos do temaki perfeito e do hot roll crocante em uma aula prática.
🍚 Gohan e molhos japoneses
🐟 Técnicas de enrolar e cortar
🍱 Higiene e montagem profissional
Hambúrguer Artesanal
Da escolha do blend até os acompanhamentos, domine o hambúrguer perfeito.
🥩 Blends de carne e ponto ideal
🍟 Batata frita, onion rings e molhos
🧂 Cebola caramelizada e maionese caseira
Conheça quem está por trás das panelas
A Nato é feita de pessoas que vivem e respiram gastronomia. Aqui, cada professor compartilha mais do que receitas: compartilha histórias, experiências e a paixão por ensinar.
Rodrigo Carniel
Cozinha Quente e Risottos
- Idealizador e fundador da Nato;
- Atua na área de Gastronomia há mais de 15 anos, e com Educação há 10;
- Possui experiência em diversas áreas, como restaurantes, bares, hamburguerias e buffets;
- Morou na Itália, onde se especializou em Massas Italianas;
Monica Dias
Cozinha Brasileira, Panificação e Pizzas
- Professora de Gastronomia, Eventos e Marketing;
- Mestrado em Hospitalidade;
- Experiência em áreas como estabelecimentos de Alimentos e Bebidas, ensino e eventos gastronômicos;
- Colaborou com chefs renomados, como Paola Carosella, Laurent Suaudeau e Érick Jacquin;
Silvana Oliveira
Confeitaria e Chocolateria
- Chef com mais de 15 anos de experiência em confeitaria, e especialização em Tecnologia de Alimentos;
- Realizou estudos na França;
- Atua como Chef Chocolatier na “Bem Cacau”;
- Docente especializada em pâtisserie e chocolaterie;
Leo Kawashima
Culinária Oriental
- Formado em Gastronomia há mais de 15 anos.
- Especialista em cozinha oriental.
- Experiência como chef em vários restaurantes de São Paulo.
- Atuação como consultor gastronômico.
- Futuramente, ministrará cursos de cozinha mediterrânea e francesa.
A Nato Gastronomia é mais do que uma escola.
A Nato nasceu com um propósito claro: transformar vidas através da cozinha. Mais do que ensinar técnicas, criamos um ambiente de acolhimento, troca e profissionalização. Seja para aprender por hobby, se reinventar profissionalmente ou abrir um negócio, aqui tem espaço pra você.
Nossos diferenciais:
👨🏫 Turmas de até 12 alunos — aprendizado personalizado e prática real
🧑🍳 +10 cursos e workshops ativos — opções para todos os níveis
🍽️ Cozinha profissional completa — com estrutura de restaurante
❤️ Projeto social ativo — forma e emprega alunos de comunidades e ONGs
Conheça nossa cozinha
Fale com a gente!
Quer saber mais sobre os cursos, tirar dúvidas ou garantir sua vaga?
Nossa equipe está pronta pra te atender com atenção e carinho.
Chama a Nato no WhatsApp e conte com a gente nessa jornada gastronômica!